goumet

海の幸

旧港にあるシィーフードレストラン「Lokanda」。とてもリーズナブル。 www.mea-culpa.hr <日差しが強かった レストランロカンダ> <ビールがすすむたこサラダとイカ墨のリゾット>

プルスターチ

モンテネグロ・ブドバの「PORTO」でプルスターチと呼ばれる貝を食べた。 岩を爆破させて漁をするらしく、クロアチアでは禁漁とされている珍しい貝だ。一人前15ユーロと他に比べると高い。小ぶりだが美味い! <指を意味する貝、プルスターチ 2人前>

海の幸

ディナーは、2003年にヨハネパウロ2世がランチに訪れたレストラン「Nautika」で。 http://www.esculap-teo.hr/restaurant_nautika.html 同じメニューRagusa を頼んだ。 ロブスターにはじまって、フィッシュ・コンソメ、スキャンピ、口直しのシャーベットを…