リヨン歴史地区 7/31

会議のため美食の都リヨンにやってきた。フランス第二の都市だ。

16世紀には絹織物産業が発達し、ヨーロッパ中の貴族から注文が届いた。ナポレオンも。
水上交通が発達し、各地から食材が集まり、裕福になった商人は「食」にこだわる様になった。
さて、ポールボキューズで食事をしたのはいつだったか？

Dinner at Villa Florentine
歴史的景観の残るソーヌ川西岸にはリヨンの街を一望できるフルビエールの丘がある。麓にあるホテル「Villa Florentine」(RELAIS & CHATEAUX)　今度はこのVillaに泊まってみたい・・・
＜雨上がり、ホテルのテラスからリヨンの街が一望できる＞

＜フォアグラ　太りそうだ・・・＞