会議のため美食の都リヨンにやってきた。フランス第二の都市だ。16世紀には絹織物産業が発達し、ヨーロッパ中の貴族から注文が届いた。ナポレオンも。 水上交通が発達し、各地から食材が集まり、裕福になった商人は「食」にこだわる様になった。 さて、ポー…
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