極上サーロイン

某会計・財務アドバイザリー会社のＭ・Ｃ両氏と会食。会社を出る直前にやり終えなければならない案件が入り、少し遅れてしまった（いかん）。

このHolbornにあるレストランは、大きなワイン蔵とチーズ部屋があるフレンチレストラン。
本日のスペシャル、21日間寝かせた（？）アイルランド産サーロインステーキ・・・
コクがあり、とろけるような脂身が・・・Merlotのワインと絶妙のコンビネーション。いやたまらん！会話も弾み楽しい・美味しい夜でした。

室温１８℃に保たれたチーズ部屋